फूलगोभी खाने से गैस क्यों होती है | Cauliflower Khane Se Gas Kyu Hoti Hai | Boldsky

Cauliflower is rich in calcium, phosphorus, vitamins and antioxidants. Which are very beneficial for the body, but cauliflower is harmful for some people. Consumption of cabbage causes gas problem, which gives a lot of trouble.The main reason for gas from cauliflower is the fiber present in it. The most common gas-producing foods are plant-based foods, which are rich in fiber. Fibrous vegetables are considered as gas-producing foods. Because the type of fiber found on their cell wall, the body is unable to digest it. Plant-based foods contain a substance called cellulose, which can only be broken down by the digestive enzyme, cellulase. The problem is that the human body does not produce cellulase. Therefore, we do not digest the fiber present in plant foods properly and excessive gas formation can occur after eating them.

फूलगोभी कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। जो शरीर के लिए काफी लाभदायक हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए फूल गोभी नुकसानदायक होती है। गोभी का सेवन करने से गैस की समस्या उत्पन्न होती है, जो काफी तकलीफ देती है। फूलगोभी से गैस होने का मुख्य कारण है उसमें मौजूद फाइबर। सबसे आम गैस बनाने वाले फूड, प्लांट बेस्ड फूड होते हैं, जिनमें फाइबर भारी मात्रा में पाया जाता है। रेशेदार सब्जियों को गैस-उत्पादक खाद्य पदार्थ माना जाता है। क्योंकि उनकी सेल वॉल पर जिस प्रकार का फाइबर पाया जाता है, उसे शरीर पचाने में असमर्थ होता है। प्लांट बेस्ड फूड में सेल्यूलोज नामक एक पदार्थ होता है, जिसे केवल पाचक एंजाइम, सेल्युलेस द्वारा ही तोड़ा जा सकता है। समस्या की बात यह है कि मानव शरीर सेल्युलेस का उत्पादन नहीं करता है। इसलिए, हम प्लांट फूड में मौजूद फाइबर को ठीक से पचा नहीं पाते हैं और उन्हें खाने के बाद अत्यधिक गैस बन सकती है। यह सच है कि फाइबर पाचन प्रक्रिया के लिए गैस की समस्या उत्पन्न कर सकते हैं। लेकिन फाइबर हमारे स्वास्थ्य के लिए काफ़ी मूल्यवान हैं। यह हमारी आंतों के पथ से विषाक्त अपशिष्ट को साफ करता है। जिससे कई बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है।

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